La coldiretti rassicura gli italiani sul cibo

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La coldiretti rassicura gli italiani sul cibo
DA nostre indagini risulta che l'80% degli italiani ritiene che i prodotti del proprio paese siano generalmente più sicuri. Questo dato negli altri paesi europei mediamente si attesta intomo al 60 per cento. Inoltre otto europei su dieci assodano il made in Italy alimentare a un fattore di gusto e di qualità. Ma come va il mercato intemazionale? Ebbene su ogni prodotto made in Italy vero nel mondo, ci sono 5 falsi. Sulla sicurezza alimentare, va ricordato che le grandi emergenze alimentari di questi anni, dalla mucca pazza, alla BSE, alla diossina, non sono cresciute in Italia, sono state importate da altri paesi europei ed extraeuropei. Per cui la distinzione è tra Italia e resto del mondo. Queste emergenze da noi sono state fortemente contenute, grazie ad un comportamento virtuoso sia delle imprese, che ai sistemi di controllo, che hanno funzionato e funzionano. Il fatto che ogni tanto esca fuori in Italia un piccolo scandalo alimentare, non d deve far preoccupare, perché in questo paese c'è un sistema di controlli che funziona, Nel momento del mangiare, si ricerca nel prodotto anche qualcosa che abbia una valenza culturale, identitaria, come la tipicità e il legame al territorio. Ciò è anche per merito di tutto quel mondo associazionistico che sta dentro l'alimentazione. In Italia infatti d sono le maggiori denominazioni di origine d'Europa. Per queste ragioni stiamo combattendo le introduzioni di OGM nelle coltivazioni, perché reputiamo che tutti i processi di omologazione, che appiattiscono evidentemente il prodotto agroalimentare, rappresentino un danno economico per il forte valore distintivo e identitario del made in Italy. L'agricoltura in questi anni è cambiata nella direzione della qualità, cercando di essere sempre più vicina ai bisogni dei dttadini. L'attenzione che c'è oggi per consumare il prodotto locale, per andare a fare la spesa direttamente in azienda, è un ulteriore passaggio verso la qualificazione dei comportamenti. I prezzi dei prodotti sono molto aumentati: è vero. Molto spesso si innescano dei fenomeni poco controllati lungo la filiera, creando situazioni paradossali, con prezzi che in un giorno si moltiplicano per dieci: è assurdo. Su questo ognuno può fare la sua parte: sicuramente la filiera agroalimentare ma anche la politica.